用    途： 食品級別片堿相對于工業(yè)片堿具有純度高、有害雜質(zhì)（呻、鉛、汞等）少的特點(diǎn)，適用于食品加工、腸衣生產(chǎn)、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油生產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調味品生產(chǎn)，在食品工業(yè)上主要作為酸度調和劑，同時(shí)也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗食用,
 
儲存方式： 應貯存在通風(fēng)、干燥的庫房或貨棚內。包裝容器要完整、密封。不得與易燃物和酸類(lèi)共貯混運。運輸過(guò)程中要注意防潮、防雨。如發(fā)現包裝容器發(fā)生銹蝕、破裂、孔洞、溶化淌水等現象時(shí)，應立即更換包裝或及早發(fā)貨使用，容器破損可用錫焊修補。 失火時(shí)，可用水、砂土和各種滅火器撲救，但消防人員應注意水中溶入燒堿后的腐蝕性。